產(chǎn)品詳情
簡單介紹:
隧道式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,參數(shù)設(shè)置好后,設(shè)備即可自動運行,操作簡單,可靠性強(qiáng),運行結(jié)束自動報警。
詳情介紹:
隧道式液氮速凍機(jī)具備的優(yōu)勢有:占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡單,清洗維護(hù)方便,無污染無噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保。凍結(jié)時間短、效果好,以小的能耗達(dá)到佳凍結(jié)效果。廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。
隧道式液氮速凍機(jī)優(yōu)點:
③物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
設(shè)備與動力費用低,設(shè)備一次性投資少, 運行費用低,易于實現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線,提高生產(chǎn)率。
④操作簡單,可進(jìn)行無人化操作;維護(hù)成本低,幾乎沒有任何維護(hù)費用。
⑤占地面積非常少,無噪音。
隧道式液氮速凍機(jī)優(yōu)點:
①保持食品品質(zhì):由于液氮速凍的時間短,低溫-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
②5分鐘凍結(jié),降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃大冰晶生長帶。③物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
設(shè)備與動力費用低,設(shè)備一次性投資少, 運行費用低,易于實現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線,提高生產(chǎn)率。
④操作簡單,可進(jìn)行無人化操作;維護(hù)成本低,幾乎沒有任何維護(hù)費用。
⑤占地面積非常少,無噪音。